miércoles, 25 de septiembre de 2013

Alternativas Ecológicas de prevención y protección ante plagas y enfermedades



alternativasplagas
Métodos preventivos y curativos en la protección de los cultivos

 Tanto los Insecticidas que combaten los insectos de sangre, como los Fungicidas que combaten la proliferación de bacterias y hongos en las células de sus hojas, pueden ser aplicados de forma diferente: como preventivos para evitar las enfermedades o como curativos para tratamientos de choque en caso de enfermedades o plagas evidentes.
En esta primera parte trataremos de los Métodos Preventivos  autorizados en la Agricultura Ecológica.
A partir de los trabajos de Chaboussou se puede comprender por qué la agricultura biológica basa la protección en métodos preventivos que tratan de poner a la planta en condiciones óptimas de resistencia.
Las medidas preventivas van a incidir en varios aspectos:
  1. Equilibrar la planta en su Medio Físico.   Esto se puede conseguir mediante los “Sistemas de cultivo”: Asociaciones y rotaciones de cultivo; utilización de especies y variedades adaptadas al suelo y al clima; Una fertilización y un laboreo en el tiempo que se pre-humifique en superficie la M.O. y que no se rompa la estratificación del suelo. También mediante la diversificación en la asociación “agricultura y ganadería”; rotaciones lo más largas posibles y reconstrucción del Paisaje mediante la instalación de setos , arbustos y árboles a ser posible “autóctonos”.                                                                                                                En caso de ser necesario de realizar tratamientos fitosanitarios permitidos por el Consejo Ecológico de las Comunidades Autónomas, estos serán específicos y sin residuo maligno alguno (biodegradables). Los tratamientos se realizarán a bandas o sectores para dar tiempo a la adaptabilidad y proteger la fauna salvaje.
  2. Aplicar medidas específicas para aumentar la resistencia de las plantas:   la relación entre plantas compañeras, es decir, “las Asociaciones de cultivo” y los tratamientos “revitalizadores” se realizan específicamente para este fin:
a/ Tratamientos Vitalizadores  con
“Cola de Caballo” para aumentar la resistencia general  de la planta frente a las enfermedades criptogámicas (roya, mildium, oidio, etc.). Se utiliza en “decocción”  a través de pulverizaciones foliares o en el riego, con tiempo soleado y antes del medio día. Realizar tratamientos periódicos cada 15/20 días. Los preparados a base de Cola de Caballo son ricos en “sílice”, ideal para nuestras tierras calizas.
“Ortiga”  también para aumentar la resistencia general de las plantas pero con resultados diferentes ya que esta especie aporta “hierro”, otro elemento indispensable en nuestras tierras calizas por el enlace entre la arcilla y la M. Orgánica que forma el Complejo húmico-arcilloso, la buena tierra de nuestra huerta. En su preparación se utiliza la planta entera, salvo las raíces, en la floración y antes de la formación de las semillas. En pulverizaciones foliares o en riegos, evitando los tratamientos a pleno sol (contrario a la Cola de Caballo) prolonga el tiempo de conservación de las hortalizas cosechadas en días apropiados según nuestro Calendario Lunar y favorece la fermentación del compost.            Los tratamientos combinados de C. Caballo y Ortiga dan muy buenos resultados.
“Cebolla y Ajo”   Los riegos con extractos de cebolla y/o ajo favorecen la resistencia de las plantas frente a las enfermedades criptogámicas.
“Diente de León”  En pulverizaciones sobre la planta, estimula el crecimiento y el desarrollo de las flores. Incorporada al Compost, favorece la fermentación como la Ortiga.
“Manzanilla” y la “Valeriana”  Refuerza la resistencia de la planta cultivada y la formación de frutos.  También favorece la fermentación del compost. En las noches con peligro de helada, en pulverizaciones foliares aumenta la resistencia al frío evitando muchas veces la congelación.
La “Consuelda y Capuchina” estimula los mecanismos de resistencia de la planta.
b/ Otras sustancias vitalizadoras:
“Rocas silíceas molidas” en espolvoreo tienen una acción preventiva frente a las enfermedades criptogámicas, como la septoriosis del Apio, y en tiempo húmedo, frente a los insectos.
“Arcillas” (bentonita, caolín)  en espolvoreo, sola o mezclada con silicato de sosa, se utiliza para aumentar la resistencia  general de la planta. Añadida, tanto a los caldos vitalizantes como a los antiparasitarios, refuerza su acción, al sumarse el efecto de ambos preparados y al aumentar la arcilla la adhesividad de la solución.
“Extractos de Algas”   en pulverizaciones o en espolvoreo sobre la planta, aumenta la resistencia y estimula el crecimiento. Se puede añadir a otras preparaciones con el mismo efecto que la Arcilla. Añadiéndolo al compost, lo enriquece en minerales y oligoelementos (elementos minerales  en contenido menor).
“Agua de Compost”  con el riego de esta agua muy clara y diluida, donde se ha puesto a macerar compost, aumenta la resistencia de los cultivos.

martes, 10 de septiembre de 2013

Rotaciones: una técnica de horticultura imprescindible


Rotaciones: una técnica de horticultura imprescindible

Una forma de ahorrarnos un gasto excesivo en abono para mantener la fertilidad del suelo o la utilización de tratamientos para evitar la aparición de plagas, es diseñar en nuestro huerto un sistema de rotaciones de cultivos.


Se trata de una técnica basada en alternar distintos cultivos en una misma zona o parcela a lo largo del tiempo, de forma que han de pasar varios años para plantar un determinado cultivo por segunda vez en la misma parcela.

Criterios de rotación de cultivos


A la hora de decidir qué cultivo sucede al anterior nos podemos guiar por varias reglas, pero como en la vida, cumplir con todas ellas resulta algo complicado. Según la experiencia o la osadía del huertano, de menor a mayor dificultad estos serían los criterios a seguir:

Para iniciados.


    1. No repetir cultivos de la misma especie o misma familia.

El porqué es fácil de entender. Los cultivos de la misma especie o familia van a consumir el mismo tipo de nutrientes y aquellos que se encuentren en la misma profundidad del suelo, ya que sus raíces alcanzarán el mismo rango de suelo al ser de longitudes similares. Además, al repetir un cultivo repetidamente favorecemos la instalación de plagas específicas ya que le ofrecemos un paraíso de alimento y refugio perpetúo.

Ejemplo: en invierno tras ocupar una parcela plantando lechugas, después en primavera no podré plantar de nuevo lechugas o escarolas, que son de la misma familia.

Agrupación de los principales cultivos por familias y ejemplo de rotación para 4 parcelas:
Tabla de rotaciones
  

 Para los que ya han hecho sus pinitos.

    1. No repetir cultivos de la misma especie o misma familia.
    2. Alternar cultivos en función de su exigencia de nutrientes.

Si alternamos plantas exigentes en nutrientes con plantas medianamente exigentes, que a su vez son seguidas por poco exigentes, y se completa la rotación con plantas mejorantes, es posible que siempre haya algún cultivo en marcha en la parcela sin agotar sus nutrientes y tener que hacer una abonado a conciencia, es más con la ayuda de las mejorantes, podremos recuperar parte de su fertilidad con cultivos que son capaces de incorporar nutrientes al suelo y mejorar su estructura.

Agrupación de los principales cultivos según su exigencia en nutrientes
  • Plantas exigentes: patatas, calabazas, calabacines, tomates, pimientos, berenjenas, melones, pepinos, sandías, coles, coliflores o maíz.
  • Plantas medianamente exigentes: acelgas, lechugas, escarolas, zanahorias, remolachas, rabanitos, chirivía.
  • Plantas poco exigentes: ajos, cebollas, rabanitos y guisantes, judías, habas, sojalentejas o altramuces (aunque estas últimas también son mejorantes ya que fijan nitrógeno atmosférico y aumentan la disponibilidad de nitrógeno apto para las plantas.
  • Plantas mejorantes: a parte de las leguminosas existen otros cultivos utilizados como abono verde: trébol,veza, esparceta, facelia, centeno, avena,…
  

Para experimentados

    1. No repetir cultivos de la misma especie o misma familia.
    2. Alternar cultivos en función de su exigencia de nutrientes.
    3. Realizar1 cultivos intercalados.

Se trata de asociar al cultivo principal que está dentro de nuestro plan de rotaciones otros cultivos que pueden ser beneficiosos o que permiten un mejor aprovechamiento del espacio. Por ejemplo: cebollas y ajos pueden plantarse en los bordes laterales de los bancales, ya que requieren pocos nutrientes y riego, o las lechugas al ser de ciclo corto pueden plantarse entre aquellos cultivos que requieren más tiempo y espacio.

Frecuencia de las rotaciones

En regiones frías con inviernos duros, las rotaciones son anuales, ya que en los meses más fríos en el huerto se encuentra parado hasta que con la primavera vuelven temperaturas más agradables.

Pero si somos afortunados y vivimos en una zona cálida es posible tener el huerto siempre con algún cultivo. En este caso, la frecuencia con que se rota o cambia de cultivo viene dada por el ciclo (el tiempo que pasa desde que se siembra hasta que se recoge) de cada cultivo.

Un último consejo

Como controlar qué cultivo va a continuación del que tenemos plantado, o acordarnos de los cambios que hemos hecho a lo largo del tiempo puede ser un poco lioso, el ser ordenados jugará a nuestro favor. Tener unaplanificación hecha de los cultivos plantados en cada época y en cada bancal o parcela a modo de agenda huertana puede ser una gran ayuda.

Sobre el Autor

Celia Gosálbez
Ambientóloga de titulación y educadora ambiental de profesión, con la afición por tener un huerto urbano topé casi sin querer, a pesar de la tradición familiar.
Un día planté unas semillas de tomate por casualidad, y sin saber cómo, tengo la terraza en plena reforma conceptual hacia lo que pretende ser un macetohuerto. Desconozco cómo acabará este proyecto, yo sólo me siento y me quedo boquiabierta con el quehacer de la Naturaleza.

La comida importa


La comida importa (Documental)

7 comentariosmanzanaPor manzana El 25 de marzo de 2012
Food Matters La comida importa La comida importa (Documental)
"Food Matters" (La Comida Importa) es un excelente largometraje documental de FoodMattersTV, con entrevistas a médicos, científicos, nutricionistas, naturópatas y periodistas, en el que se expone la importancia fundamental de la nutrición como base de la salud, y como principio de sanación de la enfermedad.
"Food Matters" (La Comida Importa) denuncia la trillonaria "industria de la enfermedad", el gigantesco negocio que hay montado detrás de ocultar este tipo de información al público, el error conceptual que implica el clásico "una droga para cada enfermedad". Así como muchos otros temas indispensables para todo el que quiera responsabilizarse de su salud y la de los suyos. Expone suficiente evidencia científica que demuestra quela terapia nutricional puede ser más eficaz, más económica, menos dañina y menos invasiva que la mayoría de los tratamientos médicos convencionales.
Los principales expertos en medicina preventiva de todo el mundo hablan de métodos naturales para prevenir y revertir el cáncer, la obesidad, enfermedades cardíacas, depresión, enfermedades mentales y muchas otras enfermedades crónicas.
Averigua lo que funciona, lo que no funciona y qué es lo que te está matando. Informarte sobre las opciones que tienes para tu salud y la de tu familia, puede salvarle la vida. 
Hemos elaborado un artículo relacionado con este documental sobre el tema de los súper alimentos lo puedes leer aquí.

martes, 3 de septiembre de 2013

EL HUERTO EN SEPTIEMBRE


El huerto en septiembre

huerto en septiembre
Septiembre es la vuelta al cole, el regreso al trabajo después de las vacaciones, la presentación de las nuevas programaciones en las cadenas de televisión, en definitiva, es el mes de los cambios y las novedades que marcarán nuestra rutina hasta el próximo verano.
Son múltiples las tareas que se deben llevar a cabo en este mes, por lo que en la agenda del huerto se trata de un mes importante, en el que la recogida de la cosecha de verano, ya en las últimas, ha de combinarse con la planificación del huerto en invierno, puesto que la previsión siempre va a jugar a nuestro favor.
 Siembras, trasplantes y cosechas
  • Siembra: acelgas, apio, coles, espinacas, guisantes, escarolas, lechugas, puerros, rabanitos, nabos e hinojo.
  • Trasplantes: cebollas, coles, coliflores, lechugas, escarolas, puerros, ...
  • Cosechas: acelgas, apio, berenjenas, cebollas, coles, melones, pepinos, pimientos, puerros, rabanitos, sandías, tomates y zanahorias. También es hora de recolectar las habicuelas y judías secas para consumo o guardar la semilla.

La siembra sobre todo es de cultivos de ciclo corto que nos acompañan durante todo el año (lechugas,rábanos) y de aquellos que necesitan menos horas de insolación y son más resistentes al frío (acelgas, coles, espinacas, escarolas, guisantes y coliflores). En el Levante es también la época para sembrar las habasmás tempranas, y en zonas más cáidas todavía se pueden sembrar tomates tardíos. 

A la hora de hacer el plantel hemos de tener en cuenta las peculiaridades de este mes, en el que pueden alternarse las altas temperaturas del verano con rachas de frío y tormentas con abundantes lluvias. Además, el día cada vez es más corto y las noches más frescas por lo que deberíamos proteger los semilleros y los cultivos más sensibles recurriendo a invernaderos.

Fabes

Preparación del sustrato

Los cultivos de verano, sobre todo las solanáceas, son cultivos voraces que consumen gran cantidad de nutrientes por lo que empobrecen el sustrato. Para que los nuevos cultivos puedan crecer con fuerza habría querevisar la calidad del sustrato, añadiéndole humus de lombriz si una vez arrancada la planta el sustrato remanente está en buenas condiciones y no ha sido totalmente invadido por el sistema radicular, o bien preparando un nuevo sustrato compuesto por humus y fibra de coco, para aumentar la aireación y retención de agua. Una opción interesante es aplicar abonos verdes para aportar nutrientes y materia orgánica al suelo. Otra opción puede ser la plantación de leguminosas como las habas que aportan nitrógeno.

Obtención de semillas

Si queremos ser autosuficientes y cultivar a partir de nuestras propias semillas, éste es el momento deconseguir las semillas de tomates, pimientos o judías si son tempranas.

Bell Peppers

Y por si te queda un poco de tiempo libre,… una forma de saborear los frutos del verano fuera de temporada es mediante encurtidos, confituras o desecación. Si te animas, además de experimentar en el huerto puedes experimentar en la cocina con pepinos en vinagre, mermelada de tomate, higos o tomates secos. ¡Que aproveche!

Sobre el Autor

Celia Gosálbez
Ambientóloga de titulación y educadora ambiental de profesión, con la afición por tener un huerto urbano topé casi sin querer, a pesar de la tradición familiar.
Un día planté unas semillas de tomate por casualidad, y sin saber cómo, tengo la terraza en plena reforma conceptual hacia lo que pretende ser un macetohuerto. Desconozco cómo acabará este proyecto, yo sólo me siento y me quedo boquiabierta con el quehacer de la Naturaleza.


Leer más en:http://www.planetahuerto.es/revista/el-huerto-en-septiembre_00031#ixzz2dpiumyqB